Produkt information
Vin: Pietraforte 2014
Klassificering: IGT ” Super toscaner”
Produktionsområde: Panzano in Chianti
Højde: 410 m. a.s.l.
Bjergskråning: syd/vest
Jord: Galestro / Kalksten
Vinstokke/ha: 6000
Druesort: 98% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc
Høst i hånden, 3.-4. uge i oktober
Gæring: 10 dage ved kontrolleret Temp. Maceration 21 dage
Lagring: 24 måneder på franske egetræsfade
Raffinement: 12 måneder på flaske
Potentiel aldring: 20 år
Farve: Intens rubinrød
Aroma: Blåbær, blå hindbær, krydderier, tobak, røgelse og noter af vanilje
Smag: tør, rig, blød og silke tanniner, harmonisk
Serveringstemperatur: 18 °C
Alkohol: 14%
Parring af mad: Vildt kød, grillet kød, moden ost
Produktion: 2. 000 flasker
