Produkt information
Ejendommen ligger i byen Laruscade, nord for Bordeaux, i vinregionen Blaye-Cotes de Bordeaux, og har et ler-grus-sandet terroir, der strækker sig over 33 hektar. Hvidvinene fra Chateau Camille Gaucheraud er lavet på Sauvignon Blanc for sin karakteristiske frugt.
Navn: ”Sauvignon” Blaye-Cotes de Bordeaux
Farve: Hvid
Alkohol: 12,5%
Jord: Ler og grus
Vinstokkens alder: 25 år
Areal: 4 ha
Druesort: 100% Sauvignon Blanc
Tæthed: 4.500 vin/ha
Kan gemmes: 3-6 år
Servering: Fisk og skaldyr. Eller blot som aperitif
Vinfremstilling: Maceration i 6 til 12 timer for at ekstrahere så meget frugt som muligt fra Sauvignon Blanc. Kold stabilisering i 5 dage og gæring mellem
18° - 20° i 15 dage. Regulering af temperaturer gennem hele vinfremstillingsprocessen. Lagring på finbærme i 6 måneder i kar.
Smagsnoter: Meget flot præsentation, slap og strålende, lys hvidgul i farven.
Den frugtige og blomsteragtige næse udtrykker aromaer af fersken, abrikos, litchi og ananas med dufte af rose og jasmin.
Munden, smidig, rund og kødfuld, udvikler meget volumen og fedt, samtidig med at den holder en behagelig friskhed i finishen på frugtagtige smag.
| Titel | Type | Størrelse | Download |
|---|---|---|---|
| Camille_Sauvigon_2021.pdf | 2.21MB | Download |
